El taro (Colocasia esculenta), con sus hojas anchas en forma de corazón, es ampliamente conocido por su cormo o raíz comestible, que ha sido un alimento básico en las regiones tropicales y subtropicales durante miles de años. Propiedades antioxidantes: la raíz de taro contiene antioxidantes que ayudan a combatir el estrés oxidativo, reduciendo la inflamación y promoviendo la salud de la piel.
Control de peso: La fibra y los carbohidratos de digestión lenta en la raíz de taro ayudan a mantenerte saciado por más tiempo, reduciendo la ingesta total de calorías y ayudando a controlar el peso.
Usos y aplicaciones culinarias La raíz de taro es extremadamente versátil y se puede incorporar en muchos platos. Aquí hay algunas formas comunes de prepararlo y usarlo: